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张云生的速度就是快,林沫沫把图纸画出来之后,张云生立即叫来一帮工匠按照林沫沫的指示建烤炉。
张云生又问:“鸭子需要多大?有什么要求?”
林沫沫想了想,她试探说:“鸭子要鸭体美观大方,肌肉丰满,背宽而长,眼睛大而且凸出,这种鸭肉要肥瘦分明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不酸不腥,是制作烤鸭的首选。还有烤鸭的木柴也不是那种普通的木柴,要果木。果木最好是枣木、苹果树等果木熏烤制,这样烤出的鸭子有股果木香,同时鸭身成枣红色。这样才能保证烤鸭色、香、味俱全,保证你们吃完一只还想吃第二只。”
张云生命人一一记下,然后去寻找这种鸭子和果木。因为工匠全是张家的家仆,他们只用了一天时间连夜将烤炉建好。没想到在烤炉建成风干的第三天张云生的人,又找到了类似后世北京烤鸭原材料
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